Człowiek potrzebuje witamin do życia, ponieważ biorą one udział w procesach metabolicznych, a także są składnikiem enzymów i hormonów, które regulują pracę organizmu. Niedobór, a także nadmiar witamin może prowadzić do chorób. Mówili o tym na lekcji uczniowie z klasy II b.
Witaminy z grupy B i C są rozpuszczalne w wodzie, ulegają szybkim przemianom w organizmie i nie są magazynowane, dlatego należy je spożywać codziennie. Witaminy A, D, E i K są rozpuszczalne w tłuszczach i możemy je spożywać w mniejszych ilościach. Oto alfabetyczny wykaz najważniejszych witamin. Przeczytaj, dlaczego ważne jest ich spożywanie.
Witamina A
Znajdziesz ją w tłuszczach zwierzęcych, np. w mleku, mięsie, wątróbce drobiowej, maśle. Jest niezbędna dla zdrowia oczu, dobrego wzroku, a także wpływa pozytywnie na zdrową skórę i paznokcie.
Witaminy z grupy B
Jest ich wiele, ale do najważniejszych należą: B1, B2, B6 i B12 oraz kwas foliowy.
Witamina C
Występuje w wielu owocach i warzywach, szczególnie świeżych. Znajdziesz ją, m.in., w cytrynie, kiwi, dzikiej róży, w owocach jagodowych, a także w natce pietruszki, w brokułach i w kapuście. Witamina C jest bardzo ważna dla odporności organizmu.
Witamina D
Obecna jest przede wszystkim w rybach morskich. Jest zwana witaminą słońca (ponieważ promienie słoneczne powodują jej syntezę w skórze).
Witamina E
Znajduje się w tłuszczach roślinnych, występując z jedno-nienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Zawierają ją zielone rośliny, przede wszystkim surowe. Zwana jest witaminą młodości, ponieważ skutecznie opóźnia starzenie się komórek skóry.
.jpg)
